Beschrijving
Wereldgerechten – Volledige serie (Braillekookboek)
Maak een culinaire wereldreis en laat je verrassen! De complete serie van “Wereldgerechten” biedt recepten uit alle 195 landen uit de hele wereld.
Formaat: A4, dubbelzijdig geprint, ingebonden en overzichtelijk gestructureerd
Inhoud: 183 recepten, verdeeld over 10 delen.
Waarschuwingen:
• Sommige ingrediënten zijn zeer moeilijk verkrijgbaar;
• De recepten zijn niet geschikt voor vegetariërs en veganisten
Actieprijs:
• €139,50 voor de papieren versie
• €184,50 voor de plastic versie (duurzaam en afwasbaar)
INHOUDSOPGAVE:
Deel 1.
-
01. Afghanistan: Kabuli palaw
-
02. Albanië: Tave kosi
-
03. Algerije, Tunesië: Couscous
-
04. Andorra: Escudella i carn d’olla
-
05. Angola: Muamba de galinha
-
06. Antigua, Barbuda: Fungee and pepperpot
-
07. Argentinië: Empanadas
-
08. Armenië: Khorovats
-
09. Australië: Meat pie
-
10. Azerbeidzjan, Oezbekistan, Tadzjikistan, Turkmenistan: Plov
-
11. Bahama’s: Cracked conch
-
12. Bahrein, Koeweit, Qatar: Machboos
-
13. Bangladesh: Biryani
-
14. Barbados: Flying fish
-
15. België: Stoofvlees
-
16. Belize: Rice and beans
-
17. Benin: Amiwo
-
18. Bhutan: Ema datshiDeel 2.
-
01. Bolivia: Salteñas
-
02. Bosnië en Herzegovina: Ćevapi
-
03. Botswana: Seswaa
-
04. Brazilië: Feijoada
-
05. Brunei en Maleisië: Ambuyat
-
06. Bulgarije: Banitsa
-
07. Burkina Faso: To
-
08. Burundi: Isombe
-
09. Cambodja: Amok trey
-
10. Canada: Poutine
-
11. Centraal-Afrikaanse Republiek: Cassave fufu
-
12. Chili: Pastel de choclo
-
13. China: Pekingeend
-
14. Colombia: Ajiaco
-
15. Comoren: Langouste à la vanille
-
16. Congo-Brazzaville: Saka
-
17. Congo-Kinshasa: Pondu
-
18. Costa Rica: Gallo pinto
Deel 3. -
01. Cuba: Ropa vieja
-
02. Cyprus: Halloumi
-
03. Denemarken: Smørrebrød
-
04. Djibouti: Fah-fah
-
05. Dominica: Mountain chicken
-
06. Dominicaanse republiek: La bandera dominicana
-
07. Duitsland: Sauerbraten
-
08. Ecuador: Ceviche
-
09. Egypte: Koshari
-
10. El Salvador: Pupusas
-
11. Equatoriaal-Guinea: Pepé-soup
-
12. Eritrea: Zigni
-
13. Estland: Verivorst
-
14. Eswatini: Sishwala
-
15. Ethiopië: Doro wat
-
16. Fiji: Kokoda
-
17. Filipijnen: Adobo
-
18. Finland: Karjalanpierakka
Deel 4. -
01. Frankrijk: Coq au vin
-
02. Gabon: Poulet nyembwe
-
03. Gambia: Domoda
-
04. Georgië: Khachapuri
-
05. Ghana, Guinee-Bissau, Nigeria: Jollof rice
-
06. Grenada: Oil down
-
07. Griekenland: Moussaka
-
08. Guatemala: Pepian
-
09. Guinee: Poulet yassa
-
10. Guyana: Pepperpot
-
11. Haïti: Griot
-
12. Honduras: Baleadas
-
13. Ierland: Irish stew
-
14. IJsland: Plokfiskur
-
15. India: Biryani
-
16. Indonesië: Nasi goreng
-
17. Irak: Masgouf
-
18. Iran: Chelow kebab
Deel 5. -
01. Israël: Falafel
-
02. Italië: Risotto alla Milanese
-
03. Ivoorkust: Fufu met sauce graine
-
04. Jamaica: Jerk chicken
-
05. Japan: Sushi
-
06. Jemen: Saltah
-
07. Jordanië: Mansaf
-
08. Kaapverdië: Cachupa
-
09. Kameroen: Ndolé
-
10. Kazachstan, Kirgizië: Beshbarmak
-
11. Kenia: Ugali
-
12. Kiribati: Te inai
-
13. Kosovo: Flija
-
14. Kroatië: Pašticada
-
15. Laos: Larb
-
16. Lesotho: Papa
-
17. Letland: Pīrāgi
-
18. Libanon, Syrië: Kibbeh
Deel 6. -
01. Liberia: Palmnut soup
-
02. Libië: Bazeen
-
03. Liechtenstein: Käsknöpfle
-
04. Litouwen: Cepelinai
-
05. Luxemburg: Judd
-
06. Madagaskar: Romazava
-
07. Malediven: Mas huni
-
08. Malawi: Nsima
-
09. Maleisië: Nasi lemak
-
10. Mali: Tigadèguena
-
11. Malta: Fenek moqli
-
12. Marokko: Tajine
-
13. Marshalleilanden: Coconut fish
-
14. Mauritanië, Senegal: Thieboudienne
-
15. Mauritius: Dholl puri
-
16. Mexico: Taco’s
-
17. Micronesië: Tinola
-
18. Moldavië: Mamaliaga
Deel 7. -
01. Monaco: Barbajuan
-
02. Mongolië: Buuz
-
03. Montenegro: Kačamak
-
04. Mozambique: Matapa
-
05. Myanmar: Mohinga
-
06. Namibië: Kapana
-
07. Nauru: Coconut-marinated raw fish
-
08. Nederland: Boerenkool
-
09. Nepal: Dal bhat
-
10. Nicaragua: Gallo pinto
-
11. Nieuw-Zeeland: Hangi
-
12. Niger: Djerma stew
-
13. Noord-Korea: Naengmyeon
-
14. Noord-Macedonië: Tavče Gravče
-
15. Noorwegen: Rakfisk
-
16. Oeganda: Matoke
-
17. Oekraïne: Borsjtsj
-
18. Oman: Shuwa
Deel 8. -
01. Oostenrijk: Wiener schnitzel
-
02. Oost-Timor: Ikan sabuco
-
03. Pakistan: Biryani
-
04. Palau: Tinola
-
05. Palestina: Maqluba
-
06. Panama: Sancocho
-
07. Papoea-Nieuw-Guinea: Mumu
-
08. Paraguay: Sopa paraguaya
-
09. Peru: Ceviche
-
10. Polen: Pierogi
-
11. Portugal: Bacalhau à Brás
-
12. Roemenië: Sarmale
-
13. Rwanda: Isombe
-
14. Saint Kitts en Nevis: Stewed saltfish with dumplings
-
15. Saint Lucia: Green banana and saltfish
-
16. Saint Vincent en de Grenadines: Breadfruit and jackfish
-
17. Salomonseilanden: Poi
-
18. Samoa: Palusami
-
19. San Marino: Nidi di rondine
Deel 9. -
01. São Tomé en Príncipe: Calulu
-
02. Saoedi-Arabië: Kabsa
-
03. Servië: Ćevapčići
-
04. Seychellen: Ladob de pieuvre
-
05. Sierra Leone: Plasas
-
06. Singapore: Hainanese chicken rice
-
07. Slovenië: Potica
-
08. Slowakije: Bryndzové halušky
-
09. Soedan: Fūl medammes
-
10. Somalië: Canjeero
-
11. Spanje: Paella
-
12. Sri Lanka: Kukul mas curry
-
13. Suriname: Roti met kip en kouseband
-
14. Tanzania: Ugali
-
15. Thailand: Pad Thai
-
16. Togo: Fufu met pindasaus
-
17. Tonga: Fufu met sauce d’arachide Lu sipi
-
18. Trinidad en Tobago: Pelau
-
19. Tsjaad: Kisra
Deel 10. -
01. Tsjechië: Svickova na smetane → Svíčková na smetaně
-
02. Turkije: → Kebap
-
03. Tuvalu: Pulaka
-
04. Uruguay: Asado
-
05. Vanuatu: Laplap
-
06. Vaticaanstad: Fettuccine
-
07. Venezuela: Arepas
-
08. Verenigd Koninkrijk: Fish and chips
-
09. Verenigde Arabische Emiraten: Al Machbūs
-
10. Verenigde Staten: Hamburgers en friet
-
11. Vietnam: Pho
-
12. Wit-Rusland: Draniki
-
13. Zambia: Nshima
-
14. Zimbabwe: Sadza
-
15. Zuid-Afrika: Bobotie
-
16. Zuid-Korea: Kimchi
-
17. Zuid-Soedan: Asida
-
18. Zweden: Köttbullar
-
19. Zwitserland: Kaasfondue
